Моршанское кафе закрыто на 20 суток после проверки

Сотрудники территориального отдела Роспотребнадзора по Тамбовской области в Моршанске, а также Моршанском, Пичаевском и Сосновском районах провели внеплановую выездную проверку в заведении общественного питания, расположенном в городе Моршанске. В результате были выявлены серьёзные нарушения правил приготовления, хранения и реализации пищи, что повлекло за собой временный запрет деятельности индивидуального предпринимателя.

В ходе контрольных мероприятий установлено: кулинарное изделие не соответствовало микробиологическим нормативам; на предприятии нарушалась поточность технологических процессов, допускалось встречное движение сырья и готовой продукции; отсутствовал производственный контроль и технологические карты на изготавливаемые блюда; в зоне порционирования не было бактерицидного оборудования; отдельный уборочный инвентарь для разных помещений не выделялся; не был составлен график уборки; не хватало разделочного инвентаря; не были созданы условия для хранения спецодежды.

Материалы дела были переданы в Моршанский районный суд Тамбовской области. Суд признал хозяйствующего субъекта виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6 КоАП РФ, и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания сроком на двадцать суток.